当前阅读《我真的是个有钱人》第五十八章 其实我是个厨子，作者代古拉卡，分类都市小说，可返回章节目录查看最新章节列表。
以前朋友要去四川玩的时候，都跟何远抱怨，说四川这么多好吃的，又这么油腻，肯定要长胖了。
可是四川本地人胖子的比例，还是很小的。
原因就在于两点，一个就是吃辣排汗，另一个就是解油。
油吃多了不好，一个是容易长胖，另一个就是容易恶心反胃。
所以很多川菜的配菜都是有门道的。
当然，这都是何远自己猜测的。
他家里有好几个亲戚都考了厨师证，做的菜可比一般的饭店好多了。
从小耳读目染下，何远对做菜也有自己的理解。
至于另外一个水煮肉片，同样也有要领。
最重要的步骤就是浇油了。
浇油浇的好，和浇油浇的不好，做出来的水煮肉片完全是两个菜。
何远在外面的饭店里经常点水煮肉片，可是常常让他失望。
那水煮肉片，就像是把肉片扔进一堆调料里煮出来的一样，完全没有浇油的步骤。
吃起来一点都不香。
何远把菜都洗好，切好，拿了六七个碗，分别装了起来。
偌大的一个桌子上
可是四川本地人胖子的比例，还是很小的。
原因就在于两点，一个就是吃辣排汗，另一个就是解油。
油吃多了不好，一个是容易长胖，另一个就是容易恶心反胃。
所以很多川菜的配菜都是有门道的。
当然，这都是何远自己猜测的。
他家里有好几个亲戚都考了厨师证，做的菜可比一般的饭店好多了。
从小耳读目染下，何远对做菜也有自己的理解。
至于另外一个水煮肉片，同样也有要领。
最重要的步骤就是浇油了。
浇油浇的好，和浇油浇的不好，做出来的水煮肉片完全是两个菜。
何远在外面的饭店里经常点水煮肉片，可是常常让他失望。
那水煮肉片，就像是把肉片扔进一堆调料里煮出来的一样，完全没有浇油的步骤。
吃起来一点都不香。
何远把菜都洗好，切好，拿了六七个碗，分别装了起来。
偌大的一个桌子上